­
Sortering - Danske Fiskeauktioner

sortering

SorteringHåndteringKvalitetMSC

Sortering

Hos Danske Fiskeauktioner sorteres fisken med omhu og omtanke efter følgende standarder:

  • Vi anvender systemet ”Størrelsessortering af fisk”, der viser hvilken vægtklasse hver enkelt fiskeart skal opdeles i
  • Vi kontrolvejer hvis der er tvivl
  • Vi lægger fisken enkeltvis og med afstand på båndet ved maskinsortering

De anvendte størrelsessorteringer er som følger:

Størrelsessortering
(kg pr. fisk)
0 I II III IV V VI min. størrelse
Nordsøen
min. størrelse
Skagerrak/Kattegat
Rødspætter   0,60 - 0,40 - 0,60 0,30 - 0,40 0,15 - 0,30     270 mm 270 mm
Torsk 10,00 - 7,00 - 10,00 4,00 - 7,00 2,00 - 4,00 1,00 - 2,00 0,30 - 1,00   350 mm 300 mm
Kuller   1,00 - 0,57 - 1,00 0,37 - 0,57 0,17 - 0,37     300 mm 270 mm
Mørksej   5,00 - 3,00 - 5,00 1,50 - 3,00 0,30 - 1,5     350 mm 300 mm
Pighaj   2,20 - 1,00 - 2,20 0,50 - 1,00          
Langer   5,00 - 3,00 - 5,00 1,20 - 3,00          
Ising   0,25 - 0,10 - 0,25            
Pighvar 5,00 - 3,00 - 5,00 2,00 - 3,00 1,00 - 2,00 0,00 - 1,00        
Slethvar 2,00 - 1,00 -2,00 0,00 - 1,00            
Søtunger   0,50 - 0,33 - 0,50 0,25 - 0,33 0,20 - 0,25 0,12-0,20   240 mm 240 mm
Skærising   0,50 - 0,30 -0,50 0,10 - 0,30          
Rødtunger   0,60 - 0,35 - 0,60 0,10 - 0,35          
Lyssej   5,00 - 3,00 - 5,00 1,50 - 3,00 0,30 - 1,50     300 mm  
Helleflynder   5,00 -  4,00 - 5,00 3,00 - 4,00 2,00 - 3,00 1,00 - 2,00  0,00 - 1,00    
Hvilling   0,50 - 0,35 - 0,50 0,25 - 0,35 0,11 - 0,25     270 mm 230 mm
Havtaske  u/h   4,00 - 2,00 - 4,00 1,00 - 2,00 0,50 - 1,00 0,20 - 0,50      
Havtaske m/h   8,00 - 4,00 - 8,00 2,00 - 4,00 1,00 - 2,00 0,50 - 1,00      
Kulmule 4,00 - 2,50 - 4,00 1,20 - 2,50 0,60 - 1,20 0,28 - 0,60     270 mm 300 mm
Havkat   3,00 - 1,00 - 3,00 0,00 - 1,00          
Knurhaner   1,00 - 0,40 - 1,00 0,20 - 0,40 0,06 - 0,20        
Skade vinger   3,00 - 0,50 - 3,00            
Skrubber   0,30 - 0,20 - 0,30            
Rødfisk   2,00 - 0,60 - 2,00 0,35 - 0,60          
Aborre   0,40 - 0,20 - 0,40 0,00 - 0,20       200 mm  
Hummer   1,00 - 0,50 - 1,00 0,00 - 0,50          
Krabbeklør   0,110 - 0,05 - 0,11 0,00 - 0,05          

 

 

 

 

smileyrapport pefa